重庆净菜加工设备

重庆净菜清洗加工成套设备奥泽全套供应，包括净菜加工的前处理设备，深加工设备。重庆净菜清洗加工成套设备奥泽全套供应，包括净菜加工的果蔬洗切设备，净肉加工的肉类解冻设备，切割设备。重庆净菜清洗加工成套设备奥泽全套供应，包括净菜加工的洗菜机，切菜机，解冻机，切肉机等等。重庆净菜加工设备，重庆净菜加工流水线，重庆净菜加工配送中心，重庆净菜加工中心厨房，重庆做净菜的、净肉的，深加工的——奥泽为您提供重庆净菜加工中心厨房的设计、规划、解决方案，全套设备供应，一站式采购。为重庆净菜、净肉加工生产企业全方fang位服务。

净菜是指新鲜蔬菜经过分J、整理、挑选、清洗、切分、保鲜和包装等一系列处理后保持生鲜状态的制品。消费者购买后不需要再作进一步的处理,即可直接烹调食用。由于其具有新鲜、方便、营养、无公害等特点,在我GUO虽然近几年才起步,但发展非常迅猛。

1.保鲜剂应用技术：保鲜剂有化学合成和天ran然保鲜剂两种。大部分化学防腐保鲜剂都有一些的副作用，会给保鲜产品带来一些程度的污染。特别是对于净菜，化学防腐保鲜剂的使用种类、剂量、时间都受到严格的限制。

2.低温冷藏保鲜技术：低温不仅可以抑制净菜组织的呼吸强度，降低各种生理生化反应速度，延缓衰老和抑制褐变，而且可以抑制微生物的生长。因此，净菜从挑选、洗涤、包装、贮藏、运输到销售均需在一个低温条件下进行，才能取得较好的保鲜效果。专家认为净菜包装后，应放入冷库中贮藏，冷库温度必bi须≤5℃才能获得足够的货架期及确保产品食用安an全，并利用冷链(温度≤5℃)进行运输和销售。

3.气调保鲜技术：净菜的气调保鲜方式主要是自发调节气体包装(MAP)。MAP是通过使用适宜的透气性包装材料被动地产生一个调节气体环境，或者采用特定的气体混合物及结合透气性包装材料主动地产生一个气调环境。

4.物理保鲜技术：采用辐照、空气放电、脉冲电场、振荡磁场、高压等物理方法处理切割菜，产品不发生化学变化，不产生异味，而且可以保存其营养成分、新鲜感和风味。

5.生物防治技术：利用一些有益微生物的代谢产物抑制有害微生物，从而延长食品的贮藏期，如乳酸菌发酵产生的乳酸。