市面上有哪些好用的煲汤设备？要大型的。对于这个问题，现在市面上好用的煲汤设备就是武汉可倾式汤锅。武汉可倾式汤锅燃烧充分，无烟无尘，少量积碳，无环境污染。火焰温度随意调节，温度可高达300℃左右。并且具有受热面积大加热均匀，液体沸腾时间短，加热温度容易控制等特点。本锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造,配有压力表和安an全阀,外型美观、安装容易、操作方便、安an全可靠。

武汉可倾式汤锅的分类或基本结构：
 
1.固定式(立式)夹层炒锅主要由锅体和支脚组成；
 
2.固定式(立式)带搅拌夹层炒锅主要由锅体、支脚、搅拌器组成；
 
3.可倾式夹层炒锅主要由锅体、可倾装建组成；
 
4.可倾式搅拌夹层锅主要由锅体、可倾装置、搅拌装置组成。
 
武汉可倾式汤锅使用前注意事项：
 
1.  拧紧撑架上的两颗紧定螺钉，摇转锅体时两端的进气管和出水管不允许随锅转动；
 
2.    安装完毕后对搅拌式汤锅应作空车试运检查，待各转动部件运转正常后方可投产使用。

夹层锅设备选型的基本原则有哪些

技术先进：设备性能先进。具有较高的性能费用比，功能完善，运行维护费用低，单位产品物耗、能耗低，加工程度和加工能力较高，设备运行稳定，投资和产品成本低，生产能力和劳动生产率较高，使用寿命长等;技术水平先进，有较高的技术含量，有利于促cu进技术进步和提高竞争力，具有产业化的基础，能形成新的经济增长点，符合可持续发展;装备水平先进，设备结构合理，制造精良，连续化、机械化和自动化程度较高，具有较高的安an全性和卫生要求。

    适用性强：适应市场变化。适应当地自然、经济、社会条件的变化，同一生产线希望能够进行多层次深加工，有能力进行生产调节，发展前景广阔，有利于开拓国内外市场;与投入物特性相匹配，统筹考虑资源供给，适应原料和其他辅助材料的加工要求.

    所选设备使用同样投入物时，尽量获得比其他设备更广泛的产品组合;适应工艺技术要求，应同项目的生产能力相匹配，主要设备及辅助设备之间相互配套;满足工艺要求，保证产量与质量;与建设规模、产品方案相适应，满足现有技术条件下的使用要求和维护要求;与安an全环保相适应，确保安an全生产，尽量减少“三废”排放;根据人类工效学原则，考虑设备对环境和操作人员的影响。