福建三明蒸箱食谱大全
一、（奥泽机械）水晶虾饺
1、将虾仁、笋、胡萝卜切小丁，加入7克猪油，盐、味精、胡椒粉适量搅拌.
2、澄粉加入生粉，用50-60克开水冲泡，边冲边搅拌，加入猪油，搓至光滑为止.
3、下10克左右的剂子，用刀压成圆形皮，包入馅心，推捏成饺。
4、蕞后放入100摄氏度（福建三明蒸箱），蒸5分钟即可。
二、（福建泉州蒸箱）香菇菜包
1、将青菜、香菇、笋切沫，调和均匀，榨干水份，加入调味料，搅拌均匀。
2、将面粉、泡打粉调和均匀，酵母、糖用温水化开，加入面粉，设成面团。
3、下20克剂子，皮包馅，捏成秋叶状。
4、放入刷过油的有孔不锈钢盘，盖上湿纱面，醒30分钟。
5、将香菇菜包入（福建三明蒸箱），设置100摄氏度，蒸10-15分钟。
三、（奥泽机械）蒸蛋糕
1、将蛋清打成雪花状，直至起泡。
2、将蛋黄和糖和匀，加入面粉、油调匀成糊状，然后将蛋清加入到面糊中和匀。
3、在有孔的不锈钢盘中，铺一层湿的纱布，纱布上刷层油。
4、用模子将面糊倒在纱布，设90度（福建三明蒸箱），蒸制12分钟左右即可。
四、（福建泉州蒸箱）香菇蒸鳕鱼
1、香菇泡发洗净切成片，葱切段，姜切丝。
2、葱姜摆放蒸盘上，再将洗净的鳕鱼块摆放上葱姜上，将香菇放在鳕鱼上，调入料酒、蒸鱼豉油，轻轻晃动盘子，让调汁均匀铺撒在食材上。
3、将（福建三明蒸箱）附带的蒸盘内放入热水，再放入鳕鱼隔水蒸，设置100度，蒸制10分钟，蕞（奥泽机械）后食用时撒上葱花即可。
五、（奥泽机械）肉末蒸蛋
1、准备材料
五花肉300g、鸡蛋3个、姜、料酒、盐、鸡精、老抽、生粉适量。
2、制作步骤
(1)五花肉搅成肉丁、姜切丁，再混合在一起，再放入料酒，盐搅拌均匀。
(2)在肉沫中放入老抽，鸡精，料酒搅拌均匀，再放入生粉，用手抓匀，再将碎肉铺平在深盘盘底。
(3）将鸡蛋的蛋黄与蛋清分开，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再将蛋黄铺在上面。
(4)将盘子放入（福建三明蒸箱）中层，水箱加水，按下开关键，选择"智能菜谱-蒸蛋-肉饼蒸蛋"模式，开始蒸制。
六、（福建泉州蒸箱）豆豉蒸排骨
1、准备材料
猪肋排、小葱、姜、蒜、料酒、老干妈、淀粉、生抽、老抽、盐、白糖。
2、制作步骤
(1)蒜切末，姜切丝，葱切段，肋排洗好切块。
(2）在肋排中放入葱、姜、蒜、老干妈、生抽、料酒、淀粉、白糖、盐腌制半个小时。
(3)将盘子放入（福建三明蒸箱）中，在水箱中加水，启动（福建泉州蒸箱），开始蒸制。
(4）烹饪结束后，取出蒸盘即可食用。
七、（奥泽机械）剁椒鱼头
1、准备材料
新鲜鱼头1个姜4片、小米椒3个、料酒1勺、剁椒2大勺、蒜1个、油1勺、生抽1勺。
2、制作步骤
(1）将姜、蒜、小米椒洗净，切碎，备用。
(2）鱼头洗净，沥干水份，用少量盐、料酒腌制10分钟后，依次铺上姜、剁椒。
(3）将盘放入（福建三明蒸箱），蒸汽温度100℃蒸15分钟.
(4)）将蒸好的鱼头盘中的水倒掉，蒜加少量油、生抽爆香，淋在蒸熟的鱼头上即可食用。
八、（福建泉州蒸箱）粉蒸肉
1、制作材料
排骨、红薯、大米、糯米、红花椒、五香粉、胡椒粉、姜、葱、豆瓣酱、老抽、麻油、料酒、盐。
2、制作步骤
(1）将等量的大米和糯米挑选去杂质，在锅里和红花椒一起炒黄，起锅。加入少许五香粉，利用余热逼出香气，晾凉后再加入适量盐,备用。
(2)炒好的米和香料一起打碎，不需要太细，有些粗粒吃起来会更香。一次可以多打一点放在瓶子里，下次还能用。
(3）将排骨洗净斩件，在碗里混合料酒、麻油、姜末、老抽、盐、白胡椒粉和剁碎的豆瓣酱的味汁，倒入排骨里混合均习，腌渍约半小时。
(4)将红薯切片，在米粉里滚一圈垫底，排骨也滚上米粉，均匀铺在红薯上方。把（福建三明蒸箱）调至蒸肉模式蒸制30分钟，出炉时撒入葱花再焖上几分钟即可取出食用。