2019年在武汉建中心厨房有意义吗？有bi要吗？武汉中心厨房的作用是什么？来汉口北找奥泽聊聊，为您答疑解惑

在我们生活中经常听说过中心空调，却很少听说中心厨房。其实这也是情理当中的，因为武汉中心厨房的使用比较隐蔽，主要是食品处理中心才会使用到的。那么，什么是武汉中心厨房呢？武汉中心厨房有什么作用吗？下面，奥泽食品机械（武汉）有限公司就来给大家普及一下这偏冷门的中心空调。

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一、武汉中心厨房是什么意思

1、武汉中心厨房也就是一种制业于餐饮的一个空间，或者说是一个餐饮企业的产生地方。武汉中心厨房的作用可以发挥到在单一用餐时间里，能够提供1000人份以上餐点，或是可同时提供不同地点2处以上餐饮场所之熟食供应，或是制造仅需简易加热之预制食材业者。中心厨房可以集中运用资源，透过大量采购和集中烹调处理，使成本降低，同时可以使在个别供应餐点的场所，不必在其厨房维持大量人力配置。

2、现在有很多的大型连锁快餐店都是更偏向于使用武汉中心厨房，因为这种厨房它的优势就在于能够进行统一配送，还可通过集中采购、生产、控制价格，提高商品附加值，实现企业利润大化。因为以前餐厅的进货方式是，除了干货外，所有新鲜蔬菜都是由直营店实行单店采购的。自从采用武汉中心厨房配送后，比传统的配送要节约30%左右的成本，而且采购、选菜、切菜、调料等各个环节均有专人负责，半成品和调好的调料一起，用统一的运输方式，赶在指定时间内运到分店。

二、武汉中心厨房的作用

1、武汉中心厨房先集中采购这方面，其实就是厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。武汉中心厨房要按照统一的品种规格和质量要求，将大批量采购来的原辅材料加工成成品或半成品。对采购的原辅材料和制成的成品或半成品进行质量检验，做到不符合原辅材料不进入生产加工过程，不符合的成品或半成品不出武汉中心厨房。

2、那么武汉中心厨房具有的统一包装又是什么，也就是在武汉中心厨房内可以按照连锁的形象来要求，然后对不同的成品或半成品进行yi定程度的统一包装。冷冻储藏功能则是武汉中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。

3、武汉中心厨房还有一种功能就是在运输方面上的，通常情况下武汉中心厨房都是需要配置专运车辆，来满足于各个连锁店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。那么它的信息处理功能则是，武汉中心厨房合格连锁店之间有电脑网络，及时了解各店的要货计划，根据计划来组织各类产品的生产加工。

总结：以上关于武汉中心厨房是什么？以及武汉中心厨房的作用相关内容就介绍到这里，希望这些对大家有所帮助。如果还有不明白的地方可以关注更多消息，如您想了解关于更多这方面的消息，请您持续关注奥泽食品机械（武汉）有限公司的网站。或者有建武汉中心厨房的需求，对武汉中心厨房感兴趣的朋友欢迎来汉口北找奥泽。我们为您quan方位定制，为您答疑解惑！